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Pastel de verduras fácil y rápido

Este pastel de verduras es muy sencillo de preparar, además para darle un toque más veraniego (lo había preparado en verano y aún no me había dado tiempo de subirlo al blog) decidí no sofreír las verduras antes de añadirlas a la masa y el resultado ha sido muy interesante, el sabor es diferente, más fresco y creo que podría combinar perfectamente con algún tipo de salsa caliente, al estilo de los pasteles de pescado.

Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 35 minutos  Calorías: 250 Kcal aproximadamente por cada ración, salen cuatro raciones. 
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Lechazo al horno con salsa de pimientos

La verdad es que con la olla eléctrica se pueden hacer recetas de lo más tradicional conservando todo el sabor y la textura, igual que si cocináramos a fuego lento o al horno y para demostrarlo esta semana he preparado una pierna de cordero que ha quedado tierna además de deliciosa. 
Para la receta me he inspirado en la típica receta de lechazo al horno al limón que se prepara en Navidad, solo que hemos variado algunas cosas.
Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos  Calorías: 150 Kcal aproximadamente por cada 100 gramos. No contamos las patatas fritas de acompañamiento

Mermelada de melocotón

Otra mermelada que se puede preparar durante la época estival es la de melocotón, si la preparamos con la fruta de casa, en mi caso con piescos asturianos quedará una mermelada con un toque ácido que combina genial con tostadas y queso, pero si usamos melocotones de los de la tienda, que es lo que voy a usar hoy, obtendremos una mermelada dulzona que además de combinar con cualquier tipo de queso, se puede usar para pintar tartas, bizcochos, galletas y combinar con otros postres.

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 80 minutos (puede que más dependiendo de como os guste la textura final)

Calorías: 150 Kcal por cada 100 gramos




Espaguetis de calabacín con carne picada y tomate

Esta idea la tenía ya vista por Pinterest, pero no terminaba de probarla, hasta que el otro día mi tía me dio un par de calabacines del huerto. El problema de los calabacines de casa, o la ventaja, depende como se mire, es que son enormes y muchas veces una no sabe que hacer con tanto... Así que me dispuse a experimentar y he de decir que el resultado es excelente.
La idea de esta receta es sustituir la pasta de trigo por tiras de calabacín cortadas bien finas y acompañarlas con lo acompañaríamos normalmente la pasta. Ya lo he probado con varias salsas con buenos resultados, pero hoy le toca el turno a la carne picada con tomate, o la versión Boloñesa de casa. Si eres de los que prefieren la pasta tradicional te recomiendo esta otra receta: macarrones con carne picada.
Dificultad: Media Tiempo de preparación: 10 minutos, para laminar los calabacines manualmente Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos  Calorías: 200 Kcal por cada ración, salen tres raciones 

Pollo asado en olla eléctrica

El pollo asado es un plato que nos puede salvar de muchos apuros, ya que no da nada de trabajo prepararlo y se puede conseguir un abanico de sabores muy variados dependiendo del aliño que utilicemos. Además queda delicioso y si lo acompañamos de una ensalada o de una guarnición de verduras como el repollo estofado o los pimientos asados. Con las guarniciones anteriores este plato se puede incluir dentro de una dieta baja en carbohidratos, aunque a nosotros hoy nos ha apetecido darnos un capricho y le hemos preparado unas patatas fritas, no se puede estar a dieta todos los días, ¿no?
Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 50 minutos Calorías: 250 Kcal por cada 100 gramos, sin incluir las patatas...

Pimientos asados

Los pimientos asados son una excelente guarnición para acompañar muchos platos de carnes, pescados o verduras, además también los podemos utilizar para preparar otro tipo de recetas como sandwiches, empanadas o tortillas, incluso se pueden conservar al vacío si les añadimos vinagre, o dejar en un taper en la nevera durante unos 10 días aproximadamente. 
Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 15 minutos (incluye tiempo para pelar los pimientos) Tiempo de cocción: 40 - 60 minutos, depende de los pimientos, la cantidad... Tiempo total: 60 - 75 minutos Calorías:31 Kcal por cada 100 gramos

Macarrones integrales con carne picada

Hoy toca receta de macarrones a preparar en la olla eléctrica, en mi caso voy a usar macarrones integrales, si vais a usar pasta de trigo blanco, pasta al huevo u otro tipo de harinas, tendréis que ajustar un poquito los tiempos, según marca y e instrucciones del fabricante. Los que yo voy a usar en esta ocasión son los macarrones integrales de la marca blanca del Carrefour.
Al plato de hoy le daremos un toque de temporada usando como condimento unas hojitas frescas de albahaca, ya veréis que gusto más bueno. Si no os gusta la albahaca se puede sustituir por orégano, o cualquier otra especia a elegir, pero os recomiendo que hacer la prueba, a mi al principio no me convencía, pero si añades la cantidad justa se consigue un plato delicioso.
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Calorías:300 Kcal por cada ración, salen tres raciones




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